जीवाणु

• जीवाणु वास्तव में पौधे नहीं होते।
• जीवाणु की कोशिकाभित्ति का रासायनिक संगठन पौधों की कोशिका के रासायनिक संगठन से बिल्कुल भिन्न होता है।
• कुछ जीवाणु प्रकाश संश्लेषण कर सकते हैं, लेकिन उनमें विद्यमान बैक्टीरियोक्लोरोफिल पौधों में उपस्थित क्लोरोफिल से बिल्कुल अगल होता है।
• सभी जीवाणु प्रोकैरियोटी होते हैं। अतः जीवाणु क्लोरोफिल रहित, एककोशिकीय अथवा बहुकोशिकीय सूक्ष्म प्रोकैरियोटी जीवधारी हैं।
• जीवाणु का सर्वप्रथम विवरण ल्यूवेनहॉक ने 1676 में दिया था, जबकि बैक्टीरिया शब्द का प्रयोग सर्वप्रथम एहरेनबर्ग ने 1838 में किया।
• कायिक जनन प्रायः द्विखंडन द्वारा होता है। इस प्रक्रिया में जीवाणु-कोशिका समान प्रकार की दो संतति कोशिकाओं में बंट जाती है। 
• इसका विखंडन इतना तेज होता है कि यदि दशाएं अनुकूल हों तो 6 घंटे में एक कोशिका से 10 लाख तक जीवाणु बन सकते हैं।

जीवाणु तथा दुग्ध उत्पाद

• पदार्थ जीवाणु 

1. योगर्ट लैक्टोबैसिलस वल्गेरिकस व स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस
2. दही         स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस, लैक्टोबैसिलस एसिडोफोलिस
3. बटर मिल्क लैक्टोबैसिलस वल्गेरिकस
4. पनीर लैक्टोबैसिलस लैक्टिस व स्ट्रेप्टोकोकस क्रिमोरिस

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मानव में होने वाले रोग

कवकसम जीवाणु (एक्टिनोमाइसिटीज)

• ये वे जीवाणु है जिनकी रचना कवकजाल के समान तंतुवत या शाखित होती है। पहले इन्हें कवक माना जाता था, परंतु प्रोकैरियोटी कोशिका संगठन के कारण इन्हें अब जीवाणु माना जाता है।
• स्ट्रेप्टोमाइसीज इस समूह का एक महत्त्वूपर्ण वंश है। इससे एक महत्त्वपूर्ण एंटीबायोटिक स्ट्रेप्टोमाइसिन बनाया जाता है।
• यह तपेदिक में लाभदायक है।
• स्ट्रेप्टोमाइसिन के अतिरिक्त के अतिरिक्त कवकसम जीवाणुओं की अनेक जातियों से विभिन्न प्रकार के प्रतिजैविक प्राप्त होते हैं। जैसे - टेट्रासाइक्लिन, क्लोरोमाइसिटीन आदि।
• इस समूह की परजीवी जातियों से मानव तथा पौधों में अनेक प्रकार के रोग होते हैं। 
• मानव में होने वाले रोग:- तपेदिक, कुष्ठ रोग, डिप्थीरिया तथा सिफलिस आदि।
• पादप रोग:- गेहूं का तोंदू तथा आलू का स्कैब आदि।

आर्कीबैक्टीरिया  Archaebacteria

• जिन परिस्थितियों में ये निवास करते हैं उनके आधार पर आर्कीबैक्टीरिया को तीन समूहों में बांटा जाता है - मैथेनेजोन, हैलोफाइल्स तथा थर्मोएसिडोफाइल्स।
• ये जीवाणु असाधारण परिस्थितियों में, जैसे - ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में, उच्च ताप तथा अत्यधिक लवणता में अपने जीवन का भली-भांति निर्वाह कर सकते हैं।
• ऐसा माना जाता है कि ये प्राचीनतम जीवधारियों के प्रतिनिधि हैं, इसलिए इनका नाम आर्की अर्थात् आदि बैक्टीरिया रखा है।
• इसलिए उन्हें प्राचीनतम जीवित जीवाश्म कहा जाता है।